株式会社エルファ
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新店舗オープンに向けて、製パン用中古機材探しのリアルな現場に密着！今回は、パン作りに欠かせないリバースシーター、オーブン、ミキサー、モルダー、スライサーなどを実際に見て回り、それぞれの特徴や選び方のポイントを専門業者の方に詳しく解説していただきました。コンパクトさ、作業効率、メンテナンス性、そして気になる価格帯など、中古機材ならではのメリット・デメリットを徹底検証。パン屋さんの開業準備や、機材の買い替えを検討している方は必見です！プロの視点から、賢い中古機材選びのコツをお届けします。

0:00 新店舗準備！製パン中古機材探しの旅へ出発！
0:08 【リバースシーター編】コンパクトで高性能な一台を求めて！ローラー幅と設置スペースの重要ポイント
1:07 中古リバースシーターの賢い選び方！鎌田機械vsパイローラー常設のメリット・デメリット
1:47 【驚愕！】中古とは思えない美しさ！プロの徹底分解清掃の秘密とは？
2:35 【デッキオーブン編】コトブキ製４枚差し３段スチームの実力チェック！
2:49 【モルダー編】食パン作りを効率化！コトブキ製と愛工舎製、どっちを選ぶ？
3:12 【オーブン設置の盲点】高さと搬入経路は大丈夫？三幸機械とコトブキ製比較
3:50 中古オーブン購入時の注意点！断熱材と作業しやすい高さの重要性
4:19 【部品問題】古い機械のパーツがない！？中古機材選びのリアルな悩み
4:32 中古オーブンでもスチーム機能は必須？プロが解説する選定ポイント
4:41 【パン屋の悩み】ミキサー生地上げの重労働…電動化は無理？腰痛と人材流出のリアル
5:11 【ミキサー選びの新常識】高さが重要！KANTO製ミキサーと２台持ちのメリット解説
5:55 プロが選ぶ！食パン屋さんに最適なミキサーのサイズと組み合わせとは？
6:18 パン屋の効率アップ！六取天板を横２枚差せる便利なラック紹介
6:31 【中古モルダー徹底比較】古くても大丈夫？愛工舎製モルダーの安全性と操作性
7:12 【パンスライサー編】中古でも切れ味抜群！メーカー違い・新旧モデル・自動タイプまで徹底解説

[ store information ]
ひとぱん工房は、千葉県市川市曽谷3丁目にある小さなパン屋さんです。
毎週土曜・日曜日 朝8時から営業しております。
原材料にこだわり、小麦粉は熊本産の甘みと香りが強い「南のめぐみ」を使用。
砂糖はミネラル豊富な鹿児島県産の粗糖。
塩は沖縄県産「シママース」を使ってます。
子供でも安心して食べられる、体にやさしいパン作りを心掛けております。

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必ずしも正確性や適用性が保証されるものではございません。
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また、かかりつけの医師がいる場合は、必ず担当医の意見や指示に従ってください。
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#国産小麦 #パン屋 #製パン