【20年で100種類増加】なぜ日本では規制されない？…添加物が増え続ける意外な理由

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【20年で100種類増加】なぜ日本では規制されない？…添加物が増え続ける意外な理由 | 安部司

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＜今回のYouTubeでご紹介した内容＞
「夏休み企画〜親子の食育教室〜」の一部始終を公開！
なぜ子供たちは濃い味のお菓子をついつい食べたくなってしまうのでしょうか？
実験を通して、お菓子の裏側を明らかにしていく楽しい食育教室part3です！

安部司
一般社団法人「加工食品診断士協会」代表理事

1951年、福岡県福岡市の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社の食品課に勤務。食品添加物のセールスマンとして活動し、300品目以上の新商品開発にも携わる。退職後は、海外での食品開発・輸入や無添加食品の開発、さらには伝統食品の復活に尽力。2005年に出版した『食品の裏側みんな大好きな食品添加物』では、食品添加物の実態や食生活の危機を訴え、70万部を超えるベストセラーとなる。近年では、忙しい現代でも家庭での料理を促進するため、『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん』を上梓。著書の累計発行部数は90万部を超え、安全で安心できる「食」の実現に向けた啓蒙活動を続けている。

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