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うりぼーちゃんねる

チャンネル登録者数 23.4万人

35万 回視聴 ・ 3340いいね ・ 2023/06/15

加水高めの本格☆湯種レーズンパンです(*^^*)❤️
ふわふわもっちり💕
シンプルで飽きのこない、毎日食べたい味わいです♡


◉使用している強力粉はCGCのものです!
(外国産小麦)タンパク質11.8〜12%

※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、
水分量を少なめからスタートして、調節してね⚠️⚠️⚠️

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
ツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨


※レシピの盗用、商業的な二次利用はお断りしております⚠️


【レーズンパン】8個

◉湯種(材料)

・水…50g(沸騰させる。)
・強力粉…35g


◉予備発酵イースト

・40度くらいのぬるま湯…45g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g


◉本ごね(材料)

・強力粉…150g
・薄力粉…30g
・塩…3g
・砂糖…28g
・卵…20g
・湯種生地
・人肌ほどに温めた牛乳…52g
【夏場は冷たいもの】
・無塩バター…22g

☆レーズン…80g
☆ラム酒…小さじ1

※自家製のラム酒漬けレーズンをご使用の方は、
しっかり水気を手で絞ってから混ぜ込んで下さい✨




焼成はなるべく高温&短時間で焼き上げます!
パン屋の釜を再現出来るため、
水分の蒸発を防げ、しっとりと焼けます❤️

※オーブンの火力不足で、
焼き上がるまでに15分とかかかってしまう場合はパサつきの原因に⚠️
一度にオーブンに入れる個数を減らして焼くことで、熱の当たりが強くなるので
より早く焼けますよ😊
(二次発酵で時間差をつけて、2回に分けて焼く感じです!)



◉保存方法

○粗熱が取れたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存。

消費期限→焼き上がり含め3日間

○冷凍保存の場合は、1個ずつピッタリラップで包み、ジップロックに入れて冷凍庫へ。
消費期限→2週間


うりぼーのインスタ👩🏻‍🍳❤️
  / uribochannel  

#レーズンパン
#パン作り
#うりぼーちゃんねる

コメント

@channel-uribo

詳しい材料、保存方法は概要欄もご参照ください✨✨
いつもありがとうございます🙇‍♀️💖

@CLARE0611

もう😂うりぼーさんの
動画でしかパン作りたくないほど
美味しくできてます😊

@sekainohashi

最近は手抜き簡単パン(他の方レシピ)ばかり作っていましたが
湯種パン好きだし、見た目で既に美味しそうだからと昨日挑戦しました
工程的にはさほど変わらず簡単にできたにも関わらず
仕上がりにかなりの差があり
本当にこのレーズンパンを私が、しかもこんな簡単につくったのか!?
とびっくりするくらい上手く出来ました

素晴らしいレシピをありがとうございます

他のも作りたい熱上がってきました!

@nnnn2444

このレーズンパンが好きでもう5回は作っています!
パンをあまり作りつけないので初めて作った時は湯種や予備発酵を面倒に感じていましたが、焼き上がった姿を見て気持ちがガラッと変わりました。
見た目からしてふわふわとして美しく、食べてみると口溶けがよいです。クリームを食べたかのようにフワッとした食感がたまらないです。
何度作っても幸せな気分になります。素敵なレシピを紹介いただきありがとうございます😊

@くみくみ-f2c

大好きなレーズンパン!
レーズンを買って1か月あたためてしまいました(その間にコロネを焼きました❤)。
鉄皿に離して置いてもくっついてしまう程ふっくら柔らかく焼けました。
レーズン嫌いな息子も黙って完食。
いつも素敵なレシピありがとうございます。レーズンパンはリピ決定!

@blue_rose621

美味しかった😋でも、70過ぎてのパン作りなので途中途中うっかり工程を抜かしてたり、分量をちょっと勘違いしてたりでしたが味はどうにか合格‼️毎回頭の体操?認知症予防になればと思いながら作ってます😅😊

@mkmu-t5s

こちらのレシピで2回目を作らせていただきました。ありがとうございました。お店で買ったみたいに美味しきできました。動画が丁寧で、わかりやすいです。次回はクリームパンを作りたいです!

@user-yd2rk3rb6v

最近うりぼーさんのレシピにハマってます!
簡単なのにちゃんと美味しい❤

@ぼぼ-i9l

ありがとうございます。大変参考になりました。塩は減らさずこれから作ってみます。

@ひつじ-j2g

湯種のレーズンパン…絶対美味しいです🫣
レーズンパンって無限に食べられて家族も大好きなので、定番になりそうです✨
今回も素敵なレシピありがとうございます💖💖

@田川真知子-t8y

ありがとうございます!

@田川真知子-t8y

70過ぎてこんなおいしいパンにであえました😂とてもわかりやすいです!
いつも最後にかわい〜いかおがいやされます❤

@nyao8592

今日、作りました❤
ラム酒漬けのレーズンのお陰もあるのか、程よい甘みがありしっとりフワフワでとっても美味しくできました。
我が家のレーズンパンはこれに決まり!です。
いつも美味しいレシピをありがとうございます😊

@さく-b9e

こんなにもちもちフワフワに焼き上がるなんて❤
パン作りをみるのが好きで、みてるだけで楽しかったのにつくってみたら楽しくて美味しくて。
また他もチャレンジします😊

@いめるだドロンジョ

ほんのり甘い生地のきめ細かさと柔らかさ、甘酸っぱいレーズンとよくあっていますね。いつもながら、素晴らしいレシピをありがとうございます。
おかげさまで、パン作りが少し上達してきて、楽しいです。

@cookingwithmimmo

素晴らしいレシピです とても気に入りました😋

@ひゃっか-k6r

作りましたー🥰
改めてうりぼーさん天才です!!✨
美味しくてもりもり食べちゃいました!

@えりずきん

このレーズンパン、本当に美味しすぎます!
土曜日の夜焼き上がって、翌日の朝はもちろんふわもちで美味しかったのですが、残りを月曜日の昼に常温のままパクりと食べたら…なんとまだふわもちでした〜🥰
すぐにまた作ります!!

@kurotchi7033

うりぼーさん、こんばんは✨お久しぶりです😄💞今年の初めに父が亡くなり、最近体調も崩してました💦動画いつも楽しみに観てましたよ〜🥰💞レーズンパン良いですね♥️周りでレーズンパン好きな人が多いので今度作ってみますね💖丁寧な分かりやすい説明と、作りやすいレシピをいつもありがとう☺️♥️

@user-zn3pl6nf2t

今まで作ってきたパンより格段にふわふわもちに出来ました🥹💕💕
2歳になる娘も一口食べた瞬間「うまっ!」と言ってくれ、幸せでした!!
素敵なレシピありがとうございます♡

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