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emi / HOMEmadeSWEETs

チャンネル登録者数 7.12万人

183万 回視聴 ・ 30647いいね ・ 2024/11/21

ご覧いただきありがとうございます。
今回はヨーグルトを使ったバスク風チーズケーキの作り方です。
チーズも生クリームも使っていないのに、とろっとした生地に仕上がります。
ポイントは高さが出るように小さめの型を選ぶ事!
これで表面をしっかり焼きつつ、中心は程よく火を通った状態に焼き上がります。
ボリュームがあるのにさっぱりとしたケーキです。

【レシピ】12cm型1台分

ヨーグルト 400g×2パック
砂糖  90g
卵   2個
薄力粉 25g
牛乳  100g
レモン汁 10g
バニラオイルやバニラエッセンス(あれば)

①ヨーグルトは全部で400g以下になるように水切りをする。
②水切りヨーグルトに砂糖、卵を加えて混ぜ、薄力粉をふるって入れる。
ダマがなくなるまで混ぜたら牛乳を加える。
③生地を網でこしてクッキングシートを敷いた型に流す。
240℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
オーブンに上段、または中段があればそこに入れ、表面全体に焼き色がつくように途中で型を回しながら様子を見る。
全体に焼き色ついてきたら下段におろし、時間まで焼く。

#ヨーグルト 
#バスクチーズケーキ 
#簡単 

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コメント

@yuno-j5o

コストコのグリークヨーグルトをさらに水切りして、米粉(微細分)低脂肪牛乳、甜菜糖でもおいしくできました! 抹茶パウダー溶かしていれて抹茶チーズケーキ風にしてみましたが美味しく出来上がり嬉しいです。ありがとうございます! 今度は、米粉と豆乳でやってみます! 追記 米粉豆乳でもあっさりおいしく。 そして抹茶もほうじ茶パウダーでも少し分量ちがえど おいしくできます! 米粉、無脂肪牛乳でもばっちりでした!感謝❤

@kyon0207chi

40gほど冷蔵庫に余ってたクリームチーズを入れましたが、ヨーグルトと牛乳で作ったとは思えないほど濃厚でおいしかったです!!とっても簡単だったし、今まで作ったヨーグルトケーキで1番です!!✨
旦那がクッキーボトムが好きなのでクッキーボトム敷いて作りました!
リピします❤

@パスハ-v5e

作っている方の手が
白魚のように美しいですね。

@jigoku-jyuku

この水分量で焼こうと思った人は偉い!そしてこのプルプルでも冷ましたらいけると発見した人も偉い!

@mc2hana

レモンの代わりにゆずで作ってみました。
オーブンレンジが下段しかなく焦げ目がうまくつかなくて美味しそうな見た目にはなりませんでしたが、賞味期限が近いヨーグルトを消費できたので満足です☺️
ありがとうございました!

@kpmg-g2d

こういうレシピ考えられる人ホント天才だと思う
素人からしたら「アレがこうでこうなって」みたいな想像すらできない😂

@lia7958

賞味期限切れのヨーグルトが1000gあり..このレシピを見つけました😊
今焼いてます〜!

@shinkoshin3637

12cm の型がなかったので、半量で9cmのココット3個分できました。
米粉 、甜菜糖、豆乳でもあっさりとした味でとても美味しかったです。😊😊☺️👌
これからも色々な レシピを楽しみにしています。

@ああああ-e7s

すごい もう見てるだけで満足

@昼ジェット

料理苦手な自分でも簡単に美味しく作れました!
妻と娘が出掛けている最中に作ったので、ビックリされましたw
また作ろうと思います!

@さと-r7s5j

物価高続いてて…
ヨーグルトで作れるのは助かります✨️

@渚渚-d2q

シートのガサガサ音、好きすぎる

@tacoptxkiki3007

水切りを頑張ったのですが、どうしても400g以下にはならず(動画と同じ明治のヨーグルト)
牛乳を生クリームに変え半量50gにし焼いてみました。
焼き色付きにくくて😂時間プラスの焼成。美味しく出来ました✌️

@nontoto3196

半量で砂糖をキビ糖にして作りました♥さっぱりして、いくらでも食べられそうです🍴素敵なレシピありがとうございました🎂次回は豆乳と米粉にして作ってみたいです(大丈夫かな❓️)

@46natsumikoba

作ってみたくなりました

@you.i5370

お菓子作り超初心者ですが、材料をグラムで書いてくれてるので分かりやすく簡単にできて美味しく出来ました😊
ありがとうございました😊

@くそわろた-s5w

今オーブンで焼いているところです、ワクワクドキドキ💓素敵なレシピをありがとうございます!母と一緒にいただきたいと思います😊

@kaerurunouta

初めてバスクチーズケーキに挑戦しました
水切りが不十分だったのか、粉をふるってもシャバシャバしていたので、牛乳入れずに作りました
15cmの型しか持ってなかったので焼き時間は少し短めにし15分しました
また、240℃に設定できなかったので250℃で焼きましたが…全く焼き色つかず
更に20分追加(210℃までしか設定できなかった)でやっと焼き色がつき、オーブンから出しました
なかなか難しいですね😂
自分の誕生日ケーキに用意しましたが、なんとか美味しくいただけました🎉
ありがとうございました
またチャレンジします!!

@ぴよぴよ-f5l

ヨーグルトケーキってそれだけだとやっぱり物足りないんで少しチーズ入れたほうが美味しいと思う。上にレモンカート乗せたらとても美味しいです😺

@mocopunch8984

すごーい! しかもお菓子作り初心者でも簡単に作れそう!!
挑戦してみます。
他の方が仰ってますが米粉で作ってみたいです。

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