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桝谷のSimple is best

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5.5万 回視聴 ・ 1508いいね ・ 2024/07/26

【はしが止まらない♪】５分で完成“そうめんチャンプルー”が反則級にウマい【そうめん＆焼きそばが進化する裏技を公開！】

今回は桝谷流「そうめんチャンプルー」を作りました。
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   / @user-fp3kr9um6b  

そうめんチャンプルー（2～3人前）

【材料】
・ゆでたそうめん　2束分
・カット野菜　　　300g前後
・かまぼこ　　　　85g
・油揚げ　　　　　3枚
・ごま油　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　大さじ3
・しょうゆ　　　　大さじ3
・白ごま　　　　適量
・ほんだし　　　　小さじ1
・サラダ油　　　　大さじ2
・黒こしょう　　　少々

【作り方】
①かまぼこを薄切りにする。
　油揚げをフライパンで焼き色がつくまで焼き、5mm幅に切る

②ゆでてある（時間のたった）そうめんを水にくぐらせ、各分量の中から少量のごま油、しょうゆ、酒で下味をつけておく

③フライパンにサラダ油、カット野菜、かまぼこを加え中火で炒める。
　ある程度火が通ったら②のそうめんを加えてさらに炒める

④③に白ごま、ほんだし、酒、しょうゆを加えてさらに炒める

⑤火を止めてからごま油を加えてひとまぜし、皿に盛り付け①で用意した油揚げをのせ、お好みで黒こしょうを振って完成！！

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