カレーの副菜は絶対これ。ポリ袋で混ぜるだけ。ごはんと食べてもカレーと混ぜても美味しい『新玉ねぎの甘酢漬け』の作り方

印度カリー子のキッチン / IndoCurryKo’s Kitchen

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2.3万回視聴・ 559いいね・ 2023/06/02

カレーの副菜は絶対これ。ポリ袋で混ぜるだけ。ごはんと食べてもカレーと混ぜても美味しい『新玉ねぎの甘酢漬け』の作り方

【玉ねぎのアチャール】
カレーの副菜といえばこれ！

漬けるだけで美味しい玉ねぎのアチャール（酢漬け）を紹介します

是非、お試しください！

レシピはこちら↓
材料（2〜3人分）
・新玉ねぎ　1個（200g）
・塩　小さじ1/2
・レモン汁　大さじ1
・砂糖　小さじ1

スパイス
・パプリカパウダー　小さじ1
・コリアンダー　小さじ1/2
・ターメリック　小さじ1/4弱
・チリペッパー　小さじ1/4弱（なくてもOK）

作り方
①新玉ねぎは5mm厚に切る
②残りの材料をポリ袋でよく混ぜて5時間以上置く。

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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年5月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人」2021 受賞
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