Loading...
アイコン

うりぼーちゃんねる

チャンネル登録者数 23.4万人

16万 回視聴 ・ 1844いいね ・ 2023/04/06

夜仕込んで朝に焼きたて❤️激ウマ😍塩バターシュガーロール✨【元パン屋が作る👩🏻‍🍳】

◉ Preparation at night required time 1 hour.

◉ Time required from waking up the next morning ☀️ to baking: 1 hour and 20 minutes.

☆ The bread flour used is from CGC
(foreign wheat) protein content 11.8-12%, ✨

If you are making with bread flour with a low protein content, start with a small amount of water and adjust it while kneading.　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ Salted butter sugar roll (7 pieces)

It is ✨ baked in a No. 9 aluminum cup.

◉ Pre-fermentation

・ 40 ℃　water ... 66g
・Dry yeast... 2g
・Sugar... 1g

◉Bread dough (material)

・ .bread flour.. 200g
・Salt ... 3g
・Sugar... 24g
・ Milk at about 40 degrees ... 80g
・Unsalted butter ... 19g

☆ Filling (material)

・Unsalted butter ... 20g
・Salt ... pinch
・Granulated sugar ... About 12g

◉ For finishing

・ Eggs for glossy stock ... Dosage
・Granulated sugar ... full

Uribo's Instagram 👩🏻 🍳🍞
www.instagram.com/uribochannel

コメント

コメントを取得中...

コントロール
設定

使用したサーバー: hortensia

あなたにとって最適な再生方法を設定するために協力してください！