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Kenken Coffee

チャンネル登録者数 4.96万人

3.8万 回視聴 ・ 640いいね ・ 2024/02/09

【抽出検証】意外な結果でした。コーヒーの抽出は落とし切って良いのか？【深煎り編】

今回は前回に引き続きコーヒー抽出の落とし切りの効果を検証していきます。

■目次
00:00 前回の振り返り
01:47 比較の条件
02:57 淹れ方
03:37 抽出準備
05:05 比較抽出
07:58 抽出後のドリッパーの様子
08:34 TDS測定用サンプル採取
09:02 テイスティング
13:40 TDS測定
14:29 結果
15:37 考察
18:18 結論

以下の動画もぜひご覧ください！！
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【抽出検証】コーヒーの抽出は落とし切って良いのか？【浅煎り編】
   • 【抽出検証】コーヒーの抽出は落とし切って良いのか？【浅煎り編】  
【抽出検証】中心だけ注ぐ？端まで注ぐ？どっちがコーヒーはおいしくなるのか？｜中深煎りと浅煎りで検証
   • 【抽出検証】中心だけ注ぐ？端まで注ぐ？どっちがコーヒーはおいしくなるのか？｜中深煎り...  
【抽出理論】微粉があるとコーヒーは不味くなるのか？微粉が抽出に及ぼす影響【コーヒー】
   • 【抽出理論】微粉があるとコーヒーは不味くなるのか？微粉が抽出に及ぼす影響【コーヒー】  
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#コーヒー#抽出検証#落とし切り

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