（追記）
この動画が完成した日(2022年4月11日)に彼はアメリカチャンピオンに再び輝きました。
9月の世界大会にアメリカ代表として出場予定です。
こちらの競技についても解説していく予定ですのでお楽しみに！
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てつです。
ご覧いただき、ありがとうございます。

今回からWorld Brewers Cup（ワールドブリュワーズカップ）で優勝はできなかったけど、実はものすごく素晴らしいイノベーションやプレゼンテーションを生み出していたバリスタにフォーカスを当てる企画をスタートします！

”実は超凄いバリスタたち”にフォーカスを当てることで、毎年生み出されている隠れたイノベーションをより広く共有し、さらにコーヒー業界がその情報によって盛り上がっていくと信じています。

【今回の超凄いバリスタは・・・】
2021年World Brewers Cup @Milan(Italy)において、総合３位の成績を収めたアメリカ代表Elika Liftee（ONYX COFFEE所属）を取り上げました。
今や世界中の憧れの的でもあるONYX COFFEEで働くエリカの素晴らしい抽出技術はまさに”革命的”です。
また、プレゼンテーションのテーマでもあるサステナビリティとその抽出テクニックの関連性も見事。
非常に練り込まれたプレゼンテーションでした。
コーヒー自体もかなり美味しく、説得力もあったのだろうと思います。

【競技動画はコチラから・・・】
   • Elika Liftee, United States — 2021 World B...  

【CafeRes連動企画になっています・・・】
こちらの企画は旭屋出版から販売されているCafeResとの連動規格でもございます。
そちらではより詳細な抽出技術の紹介や、本人に対する質問の回答なども掲載される予定ですので、ぜひそちらもお買い求めください！

カフェレス22年4月号の販売は4月19日。
ご予約ご購入はこちらから↓
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【動画の目次】
00:00 解説企画スタート！
03:03 アメリカ代表に注目
04:00 競技解説スタート
07:07 風味の説明について
12:30 抽出について
15:00 抽出器具と抽出方法
19:43 まとめ
23:51 次回の注目選手は…


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※セール期間中などはご利用いただけません


【　各種SNSリンク先　】
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◆粕谷の自家焙煎コーヒー店PHILOCOFFEA philocoffea.com/


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