明治大学 Meiji University
チャンネル登録者数 9190人
1034 回視聴 ・ いいね ・ 2022/03/07
森永 由紀（もりなが ゆき）
明治大学商学部 教授
『元祖SDGs食がモンゴルのゲルにありました』
「馬乳酒」には、気候学・環境科学を専門とする森永先生を夢中にさせる魅力がありました。そこには自然とともに生きる遊牧民の知恵が込められていたから。失われつつある文化でもある「馬乳酒」を科学的に分析・記録する先生の試みは、豊富な栄養や微生物の多様性、環境負荷の低い製造法、動物福祉など、多くの示唆を与えてくれます。
▽他の“Incredible Senseis at Meiji University” video seriesを見る
• Incredible Senseis at Meiji University
▽“Incredible Senseis at Meiji University” 特設サイト
www.meiji.ac.jp/cip/english/incredible-senseis/jp/
[Produced by:]
明治大学
www.meiji.ac.jp/
コメント
コントロール
設定
使用したサーバー: watawata37
コメントを取得中...