Ricky講煮講食
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77万 回視聴 ・ 15492いいね ・ 2025/02/21に公開済み
印度氣泡酒Grover Zampa Soiree Brut /俄羅斯豉油Sen Soy
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Whatsapp查詢: wa.me/85268180622
查詢時間： 星期一至五8:30am-5pm 星期六8:30 am-4pm
「你吃下去的時候，蛋味很濃稠，像豆腐花般滑，這便慰藉心靈的蒸水蛋。」名廚Ricky滿足地說。
蒸水蛋易學難精，但只要跟足Ricky今次示範的黃金比例、蒸的時間和火喉，以及掌握當中的小秘訣，必定做到水嫩嫩及平滑如鏡的蒸水蛋。
蒸水蛋
Steamed egg
材料 (Ingredients) ：
雞蛋 160克(3隻)
Eggs 160g (3pc)
水 320克
Water 320g
鹽 4克
Salt 4g
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #蒸水蛋 #印度氣泡酒 #俄羅斯豉油 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Zampa #Sensoy
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