値下げせず奮闘の寿司店では　コメ価格値下がり実感できる日は？専門家が予測【news23】| TBS NEWS DIG #shorts

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42万回視聴・ 1267いいね・ 2025/05/13

値下げせず奮闘の寿司店では　コメ価格値下がり実感できる日は？専門家が予測【news23】| TBS NEWS DIG #shorts

高騰していたスーパーのコメの価格ですが、18週ぶりに値下がりに転じました。ただ、値下がりの額は19円。去年の2倍という高値は続いています。今後、価格は下がっていくのでしょうか。

■コメ高騰に知恵と工夫で耐える寿司店　値下げの兆しに安堵も

東京・八王子市にある寿司店「淳ちゃん寿司」。旬の魚を楽しめる海鮮丼が名物ですが、コメの価格高騰で”ある変化”が…

淳ちゃん寿司　地引淳大将
「大葉に関しては1枚つけていたところを半分に切ったり。結構残す人もいるんですよ。半分に切るだけではお客さんに負担はかからないのかなと思って」

もともと1枚つけていた大葉を、2か月前から半分に切って提供しています。

寿司店に欠かせないコメですが、仕入れ価格は5年前と比べ、2倍近くに上がっているといいます。そのため客がオーダーを書くボールペンを試供品に替え、メモ用紙も表裏使うなどして節約。さらに…

淳ちゃん寿司　地引淳大将
「サザエのつぼ焼きのサザエを加工して僕が手作りでつまようじ入れにしたり。備品なくなるんですよ、意外に。やっぱりお客さんの負担になるので値上げはしたくない」

そんな中、農林水産省が12日に発表した全国のスーパーでのコメ5キロあたりの平均価格（税込）は、前の週より19円安い「4214円」と18週ぶりの値下がりに転じました。

淳ちゃん寿司　地引淳大将
「え～値下げ。率直に嬉しいですね。安心感はあります」

ただ2024年の同じ時期の2倍と高値は続いています。

寿司店の客
「今日買おうかな、ちょっと無理じゃないみたいな。ちょっと1回考えるって感じ」

一方、東京・新大久保のコリアンタウンにあるスーパーでは韓国米が人気となっています。

4キロ＝3580円（税抜）の韓国産のコメを入荷したところ、2週間で51パック全てが売り切れに。

韓国広場　ソウ・ソンクォン店長
「日本のコメ不足の問題が韓国のニュースでも報道されたことがあって、それを見た担当の業者から提案があって（入荷したが）今回初めてやれてよかった。そこまで期待していなかったが結構売れ行きがいい」

■コメの値下げ実感はいつ　ネックは備蓄米の入札条件？

18週ぶりの値下がりとなったコメ価格。消費者はいつ値下がりを実感できるのでしょうか。

日本国際学園大学　荒幡克己教授（農水省OB）
「卸の業者が高値で仕入れている。したがって仮に若干の赤字を覚悟で大安売りしても、そんなには下げられない。8月のお盆あたりまでは下げられないと思います」

宇都宮大学農学部　松平尚也助教
「ポイントは備蓄米がどのくらい円滑に出回ってくるか。私の予想としては6月から7月にかけて小売りと言いましょうか、消費者が実感するのはそれぐらいになるかな」

価格高騰が続く中、広島県ではコメの卸会社と消費者が交流する田植え体験会が行われました。参加者からはこんな質問も…

参加者
「令和のコメ騒動中だが、これがいつ頃まで続くのか」

コメの卸会社「食協」　武信和也社長
「新米がたくさん出る9月10月、今の価格よりも500円ぐらい下がってくるのでは」

現在、売り渡したのと同じ量のコメを政府が1年以内に買い戻すことが備蓄米入札の条件となっています。

卸会社の社長は「備蓄米の買い戻しそのものをなくすべきだ」と主張します。

コメの卸会社「食協」　武信和也社長
「買った量だけ8月9月の新米で戻さないといけない。もし戻さなくてもいいということになれば、大量に備蓄米を買わせて頂いて量販店に納入したい」

政府は「1年以内の買い戻し」という条件を見直す方向で検討していますが、専門家は…

日本国際学園大学　荒幡克己教授（農水省OB）
「もう完全に解除してやめてほしいという声は非常に強い。私も他の卸業者からも今のお話を聞いている。流通業界の切なる要望だと思う」

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