@user-usausagiii

ドリップではなく難易度の点からフレンチプレスを推すあたり、本当にコーヒーが好きでコーヒーをみんなに知ってもらいたいという想いが伝わるなあ

@tds_noel

James Hoffman！2007年度ワールドバリスタチャンピオン。いつもYouTubeで観ています。字幕が間違っているので訂正ですが、19:00～は「砂糖は苦味を減らすことはできないが、安いコーヒーにありがちなキツイ酸味を抑えることができる。レモンからレモネードを作る際に使われるように、砂糖には酸味を相殺させる効果がある。ただ、すでに味や風味が整っている良質なコーヒーには必要ないかもね」という話です。

@ペレピーチャンネル

最近ではコンビニでも普通に美味しいコーヒーが買えるようになったから良い時代だよね。

@anchovy-s3

ちゃんとヒートアップしてくるとコーヒーオタクらしく早口になってるの信頼できる

@ポールマン-e8h

この人個人のYouTubeもかなり色々教えてくれるのでおすすめ

@metal_unko

急に紅茶にミルクと砂糖入れることに対して静かにキレるの笑ってしまった

@KF-cc6hs

コーヒー屋によって豆を冷凍するべき派と絶対するな派で意見わかれてたからすごい参考になった

@eastbluedetamanokosi

個人的にコーヒーなんて不味くて飲めたもんじゃねえって思って20年間近く生きてきたが、イエメンのコーヒー飲んだ時に感動した。
コーヒーに対して、深く理解してる方々もきっかけはエチオピアやイエメン飲んでから、衝撃を受けたって言われてるから、常識を覆す魅力があるんだよね。
苦手な人は一回、エチオピアorイエメン飲んでみて。

@civilissouls

3:07
この部分を「イギリス人らしくフランス人をdisってる」ってミスリードしてるコメントがあるけど、
「フランスでは正しい言い方(term)」って言ってるだけで、一切disってなんかいないよ。

「ネットだとかなり大きな層が怒り出すから。自分はそうではないし、そもそもフランスでは正しい言い方だけど」って言ってるだけよ。

ミスリードで余計な偏見煽るのやめてくれ。

@OutRail_awesomedays

5:16 紅茶には厳しいの草

@KDI_nist

「冷えてしまったら、味を復活させる方法はありません」で全てを信頼しました

@user-je5uc1hi3u

最近ハンドドリップコーヒー始めたけど、この人のV60レシピで入れたコーヒーマジで美味かった。

@Ko-yo125

話すのが早すぎて、字幕を読みながら頭で理解していって覚えるのが難しい。
だからこの動画はマイリストに入れてコーヒー飲みながら良く見返すことにします。

@georged9357

私はミルクも砂糖もたっぷり入れた、キンキンに冷やしたアイスコーヒーしか飲まないですが、
その上で色々と豆や入れ方に拘って今では自分の好きな味が出せるようになってきました。
私の飲み方は万人には受け入れられないかとは思いますが、
人それぞれコーヒーの美味しい入れ方にこだわりが有るのが楽しいですよね。色々と勉強になります。

@Nothing_Neet_Ackowleding

話してて熱意がこちらに伝わってくるぅ〜〜！

@tezyvc2490

渋い声の落ち着いた老紳士がコーヒー淹れながら教えてくれる動画だと思ったよね

@jajamaryu

ひとつまみの塩は目から鱗だった。

@鈴木河童

ひとつの好きな事を楽しそうに語る動画にしかない栄養がある

@YamadaRyosukePassion

13:12 "Don't do that, don't do that" 笑った

@usamhsjskaa

ハスキーな声が好き
コーヒーのプロとしての矜持とかこだわりはあるけど、押し付けてこない柔らかさも好き