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mtクッキング

チャンネル登録者数 53人

108 回視聴 ・ 4いいね ・ 2020/05/10

ローマ風カルボナーラ

#カルボナーラ#料理レシピ#ローマ風

ご視聴ありがとうございます
生クリームを使わないローマ風
カルボナーラ作りました


〈材料〉

パスタ　　　　　　　　 80g
A卵黄　　　　　　　　　2ケ
Aパルミジャーノ　　　　5g
オリーブオイル 　　　　15g
ベーコン 　　　　　　　40g
ゆで 汁 　　　　　　　　90g

パルミジャーノ
（飾り付け用）　　　　 適量
黒胡椒　　　　　　　　 適量


〈ポイント〉

♦︎Aを混ぜておく

♦︎ベーコンはカリカリまでする

♦︎Aを合わせるとき温度が高すぎたら
卵が固まってボソボソになるので
冷えてから合わせてください

♦︎あおると温度を下げれます

♦︎最後の、ゆで汁は濃度調整です
好みで決めてください


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