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うりぼーちゃんねる

チャンネル登録者数 23.7万人

6.8万 回視聴 ・ 860いいね ・ 2023/12/14

こね時間3分❤️冷やしても柔らか💓ホイップコロネ【元パン屋が作る👩🏻‍🍳】

食べきれない場合は、3個はコロネの成形、
残りは丸パンやコッペの成形にするなど、食事パンとして活用するのがおすすめ⭐️
その場合、冷凍保存もできますよ🥰

クリームを絞ったらお早めにお召し上がりください✨
冷蔵庫で冷やしてもパサつかず、美味しいですよ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)💓
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◉予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し、風味豊かなパンが焼けるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしてます❣️

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☆動画内で使用した強力粉はCGCのものです
（外国産小麦）タンパク11.8〜12%


※タンパク質量の少ない強力粉で作る場合は、水分量を少なめからスタートして調節してね⚠️⚠️

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◉発酵機能がない場合のやり方は、こちらの動画内でご紹介しております💖

   • 100均パウンド型で✨とろける極上食パン🍞高級食パンより美味しい❤️口溶け最高💓  

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○白コロネ　　7個

焼き上がりまでの所要時間の目安　3時間15分〜。

◉予備発酵（材料）

・40度ほどのぬるま湯…68g
・インスタントドライイースト…2.5g
・砂糖…1g


◉生地（材料）

・強力粉…170g
・薄力粉…30g
・塩…2.5g
・砂糖…28g
・人肌ほどに温めた牛乳…73g
（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…10g
・こめ油…10g


◉保存方法（パンのみの場合）

冷めたら密閉袋に入れて常温保存。
消費期限→焼き上がり含め3日間。


#うりぼーちゃんねる
#パン
#捏ねないパン
#クリスマスレシピ

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