カレーの付け合わせにぴったりな副菜【大根のアチャール】
時間を置いたらより味が染み込んで美味しくなります！
おつまみ、おかずなどにもおすすめです

◯材料(2人分)
・大根　300g（10cmくらい）
・塩　小さじ2
・白すりごま　大さじ2
・ごま油　大さじ1
・レモン汁　大さじ1
・ターメリック　小さじ1/2
・チリペッパー　小さじ1/2


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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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