黒鳥鍛造
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明治初頭創業。土佐打刃物の技法を守り続け、包丁・鉈・鎌・鍬など各種刃物に適した材料を厳選し、鍛造・荒研ぎ・熱処理・水研ぎ・刃付け・柄付けまでを一貫して自社工場内で製造から販売、修理を行っている。 黒鳥の刃物の根底には林業用刃物の丈夫な作りや切れ味を生み出す技術があり、野鍛冶として地域の人々の要望に答えながら進化し...
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